Vitivinícola Jolimont: como é o tour para degustar os melhores vinhos do mundo na Serra Gaúcha – a Jolimont é uma das pioneiras do Rio Grande do Sul na produção de vinhos finos e artesanais. Localizada em Canela, conta com uma estrutura muito boa para receber aos turistas. Nós estivemos no local em novembro de 2022 e vamos contar neste post sobre como funciona essa visita com degustação.
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VITIVINÍCOLA JOLIMONT: HISTÓRIA E LOCALIZAÇÃO
Com uma área de 27 hectares, a vitivinícola Jolimont foi uma das primeiras a se instalar no Rio Grande do Sul e iniciar a produção de vinhos finos. Isso lá em 1948, há mais de 70 anos, quando um francês chegou à região.
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O primeiro cultivo de videiras europeias aconteceu em 1953 e a primeira safra de vinhos finos, em 1959.
De lá para cá, a empresa já recebeu milhares de prêmios pela qualidade de suas bebidas. E isso se deve à combinação de vários fatores, sendo o local de sua produção o principal.
Localizada em Canela, a 6k5 km do centro da cidade, a Jolimont possui a combinação perfeita (ou Terroir ideal, como eles se referem) para fabricar os melhores produtos: condições climáticas excelentes (do nascente do sol, com incidência de raios solares nas primeiras horas da manhã, até o pôr-do-sol), topografia montanhosa, ótimo estado do solo e localização a 830 metros de altitude.
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Tudo isso junto permite que os frutos tenham uma maturação perfeita e, consequentemente, um vinho nobre e raro.
PRODUTOS DA VITIVINÍCOLA JOLIMONT
Mas além de vinhos finos e de mesa, o empreendimento ainda produz espumantes, sucos e cervejas.
Alguns rótulos são premiados no mundo inteiro. É o caso do espumante moscatel, que foi eleito o melhor do mundo no ano de 2017 em Paris.
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CURIOSISDADE: a bebida champagne só tem esse nome se tiver sido produzida na região de mesmo nome, na França. Todo o restante que for fabricado em outros locais leva a nomenclatura de espumante.
Para a fabricação destas bebidas, a Jolimont utiliza algumas das melhores uvas do seu parreiral. Entre elas, Tannat, Chardonnay, Malbec, Merlot, Moscato e outras.
VINÍCOLA x VITIVINÍCOLA
Antes de contar como foi a nossa experiência no tour da Jolimont, queria saber se você sabe a diferença entre vinícola e vitivinícola.
Nós não sabíamos e achamos bem interessante entender um pouco mais sobre o assunto.
Vinícola é o local onde “apenas” se produz o vinho. Já para ser uma vitivinícola, a empresa precisa ter a sua própria matéria-prima, ou seja, ter as parreiras, fazer a colheita das uvas, além de fabricar suas bebidas.
No caso da Jolimont, embora seja comum chamá-la de vinícola, ela é uma vitivinícola, pois em seu terreno tem o local onde os frutos são plantados e também a fábrica. Ela não compra as frutas de terceiros.
Durante a visita, é possível, inclusive, caminhar entre as suas parreiras.
JOLIMONT CANELA: TOUR DU VIN
Nós participamos do Tour Du Vin que inclui visita ao local de produção da bebida e degustação. Ainda dá para levar para casa uma taça de vidro ou de cristal (a escolha do material da taça interfere no valor do ingresso).
O tour dura em torno de 1 hora. Para entrar, são montados vários grupos em horários pré-determinados. Quando se completa um, o visitante entra no próximo horário livre.
Durante o passeio, foi possível conhecer todo o processo de fabricação dos melhores vinhos do mundo.
Primeiro, assistimos a um pequeno filme sobre a história da Jolimont. Depois, uma enóloga explicou como tudo acontece, desde a plantação das sementes, passando pelas formas de armazenamento até chegar aos produtos finais.
Como disse, também tivemos a oportunidade de degustar alguns rótulos da vitivinícola no espaço das barricas de vinho e em uma sala preparada especialmente para o momento.
Estavam disponíveis 12 tipos de bebidas para degustação, entre vinhos, espumantes, sucos e cervejas. Tudo harmonizado com queijos e salames. E ainda era possível repetir o que mais gostou (ou os que mais gostou).
Entre eles, provamos o Moscatel que é um espumante especial de acidez equilibrada e açucares naturais. Ele tem qualidade peculiar, espuma cremosa, borbulhas finas, aromas florais e frutadas, cor levemente amarelada, límpida e brilhante. É delicioso!
Também degustamos vinhos Cabernet Sauvignon e Tannot, sucos rosê, tinto e branco, além de outros rótulos.
Ainda durante a visita é possível comprar algumas garrafas para levar para casa com desconto. Caso queira, a empresa entrega no endereço do cliente e, de acordo com o valor da compra, o frete é grátis. Bem prático.
OUTROS PASSEIOS NA VITIVINÍCOLA JOLIMONT
Além do Tour Du Vin, a Jolimont ainda tem outros dois passeios.
O Jolimont Experience Piquenique: é possível fazer um piquenique nos parreirais com direito à cesta de produtos, além de vinho ou espumante.
E o Jolimont Experience Piquenique + Visitação: que contém tudo do outro tour mais a visita à fábrica para conhecer o processo de produção das bebidas.
FOTOS E PRODUTOS: LOJA DA VITIVINÍCOLA JOLIMONT CANELA
Durante o tour, tem um momento em que fotógrafos oficiais fazem algumas fotos dos visitantes em uma espécie de estúdio para parecer que você está em alguns cenários como o parreiral ou adega, degustando os vinhos.
Depois, é possível comprar as fotografias impressas e/ou digitais. Nós, é claro, compramos as duas versões. Olha só os cenários disponíveis!
Para completar o passeio, dá para levar vários produtos para casa na lojinha da Jolimont que fica na entrada. É no local que você compra a foto e também embala a sua taça de presente.
CURIOSIDADE: não é possível encontrar os vinhos da Jolimont fora dos canais oficiais, em supermercados, por exemplo. Apenas nas lojas e no site da empresa.
VITIVINÍCOLA JOLIMONT – MAIS INFORMAÇÕES:
Funciona: todos os dias – das 9h às 16h45
Endereço: Morro Calçado, 1420 – São João – Canela
Valores (atualizados em dezembro de 2022):
Ingresso + taça de vidro: R$ 85
Ingresso + taça de cristal: R$ 110
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Viagem de 2022
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43 – Vitivinícola Jolimont: tour para degustar os melhores vinhos do país.
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